Η ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΤΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΜΑΣΤΙΧΑΣ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΙΚΗΣ ΜΑΣΤΙΧΑΣ ΣΤΗ ΝΗΣΙΩΤΙΚΗ ΠΕΡΙΟΧΗ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ ΧΙΟΥ ΣΤΟ ΑΙΓΑΙΟ.
Η Ελλάδα, υπήρξε ανέκαθεν εισαγωγικό κράτος. Η παραγωγή και διάθεση των ελληνικών προϊόντων στους καταναλωτές της εγχώριας αγοράς ήταν πάντα ανεπαρκής και αδυνατούσε να καλύψει τις αντίστοιχες ανάγκες. Βασικό ρόλο σε όλο αυτό, αποτελεί το γεγονός ότι η Ελλάδα δε μπόρεσε να εφαρμόσει τη βαριά βιομηχανία, αλλά ήταν πάντα χώρα που στήριζε την οικονομία της στον πρωτογενή τομέα- γεωργία, κτηνοτροφία, αλιεία- πράγμα που συνεχίζεται ακόμα και σήμερα, με δυστυχώς όλο κι αυξανόμενους περιορισμούς. Υπό άλλες συνθήκες, αυτό θα ήταν μια τεράστια οικονομική ευκαιρία μιας και ο παραγωγικός πλούτος θα μπορούσε να αποτελέσει σημαντικό εξαγώγιμο μέγεθος και να αντισταθμίσει τις ανάλογες εισαγωγές, ισορροπώντας τα μεγέθη. Δυστυχώς, έως τώρα αυτό δεν έχει εφαρμοστεί στη πράξη. Παρά το γεγονός ότι, αποδεδειγμένα, η χώρα μας κατέχει από τα πλέον εύφορα εδάφη παγκοσμίως και είναι σε θέση να υποστηρίξει καλλιέργειες που είναι αδύνατον να ευδοκιμήσουν σε άλλο μέρος του πλανήτη, τα πρακτικά κωλύματα – κυρίως από τις εκάστοτε κυβερνήσεις – καθιστούν αυτές τις ευκαιρίες τελείως ανεκμετάλλευτες.
Το ευοίωνο, μέσα σε όλο αυτό το ρευστό και ασταθές κλίμα των τελευταίων ετών, είναι ότι οι καταναλωτές δείχνουν μια αυξανόμενη τάση στη κατανάλωση προϊόντων που προέρχονται από την εγχώρια αγορά και , δει, προϊόντων προερχόμενα από τοπικές καλλιέργειες, ως επί το πλείστον βιολογικές. Τα σημεία πώλησης των εν λόγω προϊόντων αυξάνονται με ραγδαίο ρυθμό και το ενδιαφέρον του καταναλωτικού κοινού δείχνει την ίδια ελπιδοφόρα τάση.