Tag Archives: διατροφολογία

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ορισμός μεσογειακής διατροφής Ο όρος μεσογειακή διατροφή (Mediterranean Diet) δόθηκε από τον Ancel Benjamin Keys περιγράφοντας έναν τρόπο διατροφής που ακολουθήθηκε από λαούς της Μεσογείου (Simopoulos 1991). Στο πρότυπο της μεσογειακής διατροφής έχει οριστεί με σαφήνεια το τι ακριβώς θεωρείται … Continue reading

Posted in Διατροφολογία | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Τροφική αλλεργία ή τροφική δυσανεξία; Πώς να τις αναγνωρίσετε;

Η τροφική αλλεργία ορίζεται 1 ως μια ατομική 2 δυσμενής αντίδραση του οργανισμού στις πρωτεΐνες της τροφής, μέσω ενεργοποίησης του ανοσοποιητικού συστήματος 3 , η οποία προκαλείται από την κατανάλωση (εκούσια ή μη) ενός αλλεργιογόνου τροφίμου. Ως αποτέλεσμα έχουμε την … Continue reading

Posted in Υγεία | Tagged , , , , , , , | Leave a comment